Oggi parliamo di un cereale particolarmente caro ai milanesi e agli abitanti dell'intera pianura della pianura padana; il riso o Oryza sativa, appartenente alla famiglia delle Graminacee. [caption id="attachment_25454" align="alignright" width="258"] Le risaie della pianura padana[/caption] Simbolo della gastronomia milanese, basti pensare al famosissimo "risotto alla milanese",