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19 Settembre 2019
#168 A Tavola con Vania…in vacanza: Ristorante l’Acquario

#168 A Tavola con Vania…in vacanza: Ristorante l’Acquario

Ristorante L’Acquario

Via Vittorio Emanuele II, 69  –  Castiglione del Lago (Pg)  Tel.075/96.52.432  (chiuso merc)  =  Pet friendly  =

Antipasti 6 – 12 euro / Primi piatti 9,50 – 12,50 euro / Secondi 12,50 – 20 euro / Secondi di carne 11 – 19 euro / Formaggi 7,50 – 10 euro / Contorni 3,50 – 6,50 euro / Dolci 7 – 10 euro / Pane e coperto 2,30 euro

Lungo la via principale del bel paese umbro che domina il lago Trasimeno, il ristorante si presenta molto curato e accogliente fin dall’esterno. Punto di riferimento della ristorazione locale, L’Acquario appronta un menù incentrato su piatti lacustri, più qualche specialità a base di carne e chicche locali come la fagiolina del Trasimeno, piccolo legume tutelato dal Presidio Slow Food.

I piatti sono tutti di ottima qualità e denotano tanta cura e passione in chi li prepara. Iniziamo alla grande con uno sformatino di verdure su vellutata di patate, zenzero e zafferano e un piatto di assaggi del lago (mousse di tinca, carpaccio di luccio, anguilla marinata, caviale di carpa). Proseguiamo con una grigliata mista di lago e con deliziosi rotolini di persico con gamberi di lago e pistacchi. Cantina ben fornita, con vini regionali e non solo: degustiamo un ottimo Gamay del Trasimeno “Divina Villa” Duca della Corgna.

Il servizio è molto attento, garbato ed estremamente disponibile.

Ci tornerei? Tutta la vita!

Curiosando nei dintorni:

Palazzo della CorgnaDetto anche Palazzo Ducale, è situato vicino alla Rocca del Leone e fu la principale residenza dei della Corgna che governarono, dal 1563 al 1647, il marchesato di Castiglione del Lago, poi ducato dal 1617.

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